Ch.ACO+ Barra de Pickles: Música, arte y gastronomía independiente en el corazón de Santiago
Agosto, 2025 Ch.ACO+ El 19 de junio, la ciudad vibró con Ch.ACO+Barra de Pickles, una noche que mezcló fermentos, encurtidos, arte y música hasta las 3 de la mañana. Barra de Pickles —ya un referente de la gastronomía independiente y la cultura urbana— celebró su aniversario transformando su local en un laboratorio vivo donde el […]
Ch.ACO+ Pulpería Santa Elvira: resignificar lo chileno desde la dignidad del producto y la comunidad
Este sábado 23 de agosto, Ch.ACO+ sale de la galería para instalarse en la mesa. Y lo hace junto a Pulpería Santa Elvira, un espacio que desde sus inicios decidió darle la vuelta a la gastronomía santiaguina: cocinar con memoria, comunidad y territorios invisibilizados, todo en un barrio que se volvió identidad. Ch.ACO+ sale de […]